jueves, 24 de mayo de 2012

MI COCINA ESTÁ VERDE!!!! Y NO PORQUE LA HAYA PINTADO.....

Este fin de semana hemos celebrado las despedidas de soltero y soltera de unos grandes amigos.

Por fin hemos podido celebrarlas, y digo eso porque nos ha costado horrores ponernos de acuerdo en que hacer, donde celebrar, que comprar....
Pero mi marido tenia claro que YO iba a preparar la suculenta tarta. He de decir que confía mas en mi, que yo misma

Además, puesto que no íbamos a ser muchas mujeres en la despedida de soltera, propuse hacer yo también la tarta para ella La novia en cuestión no estaba de acuerdo con este tipo de tartas, pero como iba a ser algo intimo, relajado y sin otro particular, decidimos que iba a tener tarta!!  
Así que me puse manos a la obra con los bizcochos y mas bizcochos en la cocina, cuchillos, estecas, rodillos, paletas, fondant, mas fondant, colorantes, pinc.les, cortadores, texturizadores… y un largo etcétera.  
Finalmente, y sin haber quedado como yo deseaba, terminé el súper cuerpo de mujer.  
Bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate y dulce de leche  

Para ella, algo menos trabajado, por falta de tiempo y de fuerzas en el cuerpo, preparé un miembro viril de chocolate, calado con almíbar de canela y relleno de leche condensada. He de decir que la leche condensada solo estaba en la parte delantera del miembro, por si la novia mordía, se pringara!! Pero no ocurrió así, simplemente lo cortamos con un cuchillo.  
Espero que os hayan gustado mis tartas sexys. Deseo que mi cocina y mi horno, después de haber vivido el fin de semana mas verde de su corta vida, vuelvan a la normalidad y a la repostería casta y pura
Jejeje
 
¡¡¡Feliz Semana!!!

lunes, 7 de mayo de 2012

RED VEVELT BUNDT CAKE... CÓMO NO HE PODIDO HACERLO ANTES???

Desde que comencé en este mundillo de la cocina, repostería y demás aprendizajes culinarios, debido a mi intolerancia al gluten, me llamaban mucho la atención los postres americanos. Ya que hasta hace muy poquito tiempo, en España era difícil encontrar bollería y productos de procedencia americana aptos para celiacos  

Muchos de estos postres de los que estaba enamorada desde pequeña, han pasado por mi cocina, pero, no pensaba que un red vevelt me hiciera tan feliz. No me había llamado demasiado la atención, excepto por su color. Algunos ingredientes no los había utilizado para la repostería, por lo que cuando me puse a realizar la receta, no estaba convencida de su final.

  Y me equivoqué!!! Puedo decirlo, ya que es uno de los mejores bundt que he probado en mi vida!!!. Suave, esponjoso, con un sabor indescriptible y un color que no pasaba desapercibido  
La receta me dio para rellenar el molde del bundt y hacer unas magdalenitas bien monas  

La receta es la siguiente:
  240ml de aceite de oliva suave
240 ml de buttermilk 2 huevos xl
2 cucharadas de colorante extra rojo
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de vainilla
¾ de cucharadita de sal
1 Sobre de gaseosas(o 1 cucharada de bicarbonato)
40 grs de cacao en polvo
350gr de harina
260 gr de azúcar
 
Yo no tengo KitchenAid, por lo que con mi robot batidora eléctrica poquito a poco lo mezclé todo hasta conseguir una masa homogénea, consistente y sin grumitos. Es importante mezclar, no batir, ya que ésta operación mete aire a la masa y crea pompitas.  

Precalentamos el horno a 175º
Una vez caliente, horneamos durante unos 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio al pincharlo.
Dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla. En ese instante, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre la misma rejilla.
 
Una vez frio totalmente, derretimos chocolate puro y lo bañamos. Tb podemos poner azúcar glas, o chocolate blanco.
 
Espero que os guste tanto esta receta como a mi, y estoy segura que pronto repetiré y disfrutaremos en casa
  Saluditos!!!

viernes, 4 de mayo de 2012

MI PRIMER PREMIO!!!!

Cuando lo he recibido no me lo podía creer. Yo, que cuento con los deditos de una mano los seguidores que tengo, y me sobran, tenia mi primer premio!!!  
Mi compañera en estas andanzas culinarias, Sonia del blog El Mundo Del Cupcake me ha entregado éste súper premio, el premio Liebster blog. Este premio es un reconocimiento a aquellos blog que tienen menos de 200 seguidores.  
Pues ha llegado, por fin está aquí, y soy feliz!
Ahora me toca a mi, han recaído sobre mi dos grandes pesos, si si si, dos! El primero, elegir a 5 blog de entre mis favoritos (queno son pocos). Y como segundo gran peso, tengo que darle un vuelco a mi blog y retomarlo, que llevo un mesecito vago, a  pesar de que mi horno sigue funcionando.
  Los afortunados a éste premio son
  1.     Victoria Markman
2.    Lourdes Cookies
3.    Laura Deliciosas Tentaciones
4.    Mama Convergente
5.    Sweet Maria Home Cakes
  REGLAS DEL LIEBSTER
1.     Copia y pega el premio en tu blog, lanzándolo con el blogger que te lo ha otorgado a ti 2.    Premia a tus
5 blogs favoritos, de menos de 200 seguidores, y déjales un comentario para informarles del premio
3.    Únete al blog (hazte seguidor) y ayuda, compartiéndolo, para favorecer la difusión.
4.    Confía en que los blogger continúen con ésta cadena