miércoles, 27 de junio de 2012

¡¡¡NO HAY 2 SIN 3!!!

 

No, no hay 2 sin 3, ni festejo sin excusa para preparar una tarta.

 

No hay mejor canción que defina el estado de ésta naciendo últimamente. Ni situación que logre que España entera se olvide de la crisis y los problemas durante 90 minutos seguidos.

¡Esa es nuestra selección!

 

En éste caso, la escusa para preparar un postre era el partido de la selección. Pero, no solo hice una tarta, no no, hice una tarta y galletas de la selección

La cuestión es que me quedé tintada de rojo…

 

 

Nos juntamos con la familia de mi marido, a ver el partido, y como postre disfrutamos de esta tarta decorada en honor a la roja, con bizcocho  Red Vevelt y relleno de ganache de chocolate blanco.

Os puedo decir, que no quedó ni un cachito.

 

Por mi experiencia con la ultima tarta, y debido a las “criticas” que tuve, aunque las tomé como consejos, esta tarta estuvo BASTANTE bañada o recalada, con almíbar que la hizo deliciosaaaa a la par de jugosa

 

Por dentro también llevaba sorpresita

 

 

Una bandera bien mona ondeaba en su interior. Aunque el amarillo quedó mas bien mostaza al hornearlo, se distinguía a la perfección el resultado que pretendía.

 

Ahora a esperar que ésta noche la roja vuelva a ganar (aunque no haya postre en su honor). Y que el domingo podamos gritar, con todas sus fuerzas NO HAY 2 SIN 3!!! Porque tengamos la Eurocopa en nuestros bolsillos!!

 

 

El viernes comienzan mis vacaciones, así que estaré desaparecida unos días por el blog. Voy a intentar desconectar. Pero mi horno y mi cocina seguirán experimentando.
A la vuelta prometo actualizar y mostrar todo lo que he cocinado.

 

Disfrutad del sol que yo tb intentaré hacerlo jijiji

Bstos y saluditos a porrón!!!

 

lunes, 18 de junio de 2012

UNA MAÑANA DE SÁBADO BASTANTE PECULIAR

 

El sábado pude asistir al curso de iniciación de tartas fondant. Llevaba desde abril apuntada, pero debido a mi agenda social tan completita, me había sido imposible.

 

 

Ya había realizado un par de tartas decoradas con fondant anteriormente, pero si te enseñan algunas técnicas y truquitos,  mejor que mejor.

 

 

Para mi sorpresa, coincidí con Marga, una chica que conocí por Facebook y con la que tengo una reunión “galletil” pendiente. Fue un placer conocerte Marga, pasar esa mañana frente a ti y disfrutar juntas de éste hobby tan bonito que tenemos.

 

 

Aquí están nuestras tartas, la de Marga con la familia feliz de pajaritos. Quedó muy bonita con ese collar de bolitas de colores.

La mañana pasé muy rápido, éramos 4 chicas mas la profe, Annette, una chica encantadora y súper alta!!!! Me gustó como estaba todo preparado, todo pensado. Pero lo peor… decidir cual iba a ser el modelo a diseñar.

Mi elección fue, menos es mas! Pensé que si hacia una decoración sencilla, en la que no me complicara mucho me daría tiempo a recrearme en ella y ser un poquito perfeccionista. Para algunas cosas me paso de perfeccionista, lo sé.

 

 

El corte de la tarta es muy bonito, aunque la luz era insuficiente para realizar las fotos.

El sabor bastante bueno, aunque seguro que mejorable. Mas relleno, mas almíbar, fondant mas finito… todo es cuestión de practica.

 

Espero que os haya gustado, porque a partir de ahora empiezan mis andanzas en las tartas!

 

Saluditos y besitos desde éste rinconcito de España

 

 

martes, 12 de junio de 2012

GALLETITAS PARA MI PRÍNCIPE

Hace dos meses celebramos el bautizo Alonso, mi ahijado, mi sobrino, el primer pequeñín de mi hermana y de la familia.

Mi hermana insistió que no preparara nada, ya que estaba saturada con el trabajo, pero ¿Cómo no iba a dar alguna sorpresita al príncipe de mi casa?

 

 

Lo mas “rápido” de preparar y que lo podía tener listo y embolsado con una semana de antelación, eran las galletas. Y sin dudarlo, me puse a ello. Pero tenía tantos cortadores que no sabia por cual decidirme. Hasta que me inspiré y empecé a hornear. Por mas y mas que horneaba, me parecían insuficientes…

 

Hice varios modelos, unos bodys muy bonitos con diferentes detalles, la inicial o el nombre en el centro.

 

 

Unos carritos

 

 

Y por ultimo, unas galletas-piruletas con la foto del pequeñín.

 

 

Ésta es la única vez que permitimos que se lo coman…porque está para comérselo!!! Jajaja.

Ahora ha cambiado bastante, pesa casi 9kg, tiene algo mas de 5 meses y una fuerza que nos destroza los brazos.

 

El niño es una ricura, aguantó las 3 horas de misa que duró la celebración, si!! 3 horas. Algo, que los adultos no lo aguantaron (mos)… Además, no para de reír, no extraña a nadie y es un ángel

Parece que soy su madre…solo le dedico palabras bonitas. Pero no, es mejor aun, soy su madrina!!!

 

 

lunes, 11 de junio de 2012

MAGDALENAS DE CEREZA

3 huevos
1 yogur natural
Con la medida del envase del yogurt
1 de aceite de oliva suave
2 de azúcar
3 de harina Mix C Schär
1 sobrecito de gaseosas
1 cucharadita pequeña de extracto de cereza
Aproximadamente 20 cerezas.

Deshuesamos las cerezas y troceamos (en cuartos si es posible).
Precalentar el horno a 180º
Separamos las claras de las yemas, y subimos las claras a punto de nieve. Añadimos las  yemas y seguimos batiendo.
A continuación añadimos el yogur. Sin dejar de amasar, añadimos poco a poco el aceite y el azúcar.
Añadimos el extracto de cereza. Si no estamos seguros del sabor que nos aporta, mejor poner poquito, ya sabemos que menos es mas.
Cuando observemos que está todo integrado totalmente y la masa empieza a tomar consistencia, añadimos poco a poco la harina y las gaseosas.
Seguir amasando durante unos minutos para asegurarnos que todos los ingredientes quedan
bien integrados.
Vertemos la mezcla en las capsulas hasta rellenar 2/3 de las mismas. En este momento es en el que añadimos las cerezas.

Si no vamos a incorporar aroma, podemos añadir más cerezas, pero éstas  troceadas bien pequeñitas para que suelten bastante aroma y queden “nadando” por el centro de la madalena. Si has añadido el aroma, partidas en cuartos quedan bien bonitas. Algunas caerán al fondo y otras se repartirán por la masa, como podéis ver en las imágenes.

Si queréis finalizar esta receta y bordarla para una celebración. Podéis hacer un buttercream de cereza:
150 gr  mantequilla a temperatura ambiente
1 paquete queso de untar  sabor natural
4 tazas azúcar glasé (más o menos, observar consistencia)
1 cuchara del café de extracto de cereza
Una puntita de colorante rojo sin gluten (opcional)